Hozzávalók:

• 190 g zabpehelyliszt
• 10 g (kb. 1 evőkanál) sütőpor
• 6 g (kb. egy kávéskanál) só
• 10 g (kb. egy evőkanál) eritrit
• 295 ml kókusztej
• 1 tojás
• 45 g kókuszolaj
•  1 kupak vaniliás (lehet bármilyen ízesítésű) proteinpor

A zabpehelyliszthez hozzáadod először a száraz hozzávalókat, közben a kókuszolajat felmelegíted. Majd a nedves hozzávalókat is beleöntöd, jó alaposan elkevered. Egy serpenyőben felhevítesz egy kevés kókuszolajat és kis halmokat teszel bele. Addig sütöd az egyik oldalát ameddig a tetején apró kis buborékok jelennek meg, majd átfordítod a másik oldalára. Gyümölccsel, mézzel tálalod.

Egészségedre!